Schlagwort: Meal Prep

Vorrat für den Winter

Dear you, lange vor dem ersten Kühlschrank existierten bereits die alten Methoden zu konservieren und haltbar zu machen. Ein Vorrat hat die Menschen der nordischen Breitengrade schon vor etlichen Wintern vor Unterernährung und Erkrankungen bewahrt. […]

What I eat in a day – Herbst Edition

Dear you, der Herbst. Er ist eine Hass-Liebe bei mir. Ich brauche es eigentlich warm, hell und sonnig. Natürlich kann ich auch mal Gemütlichkeit und fallende Blätter genießen – jedoch nicht mehr als ein, zwei […]

Gurken im Glas homemade

Dear you, es wird wieder kühl und dunkel draußen, es wird Herbst. Es ist die Zeit der Dankbarkeit und der Ernte. Traditionell werden nun die überschüssigen Ernten eingemacht, damit sie über den Winter haltbar bleiben. […]

Sauerkraut und Co selber fermentieren

Dear you, fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut ist wahres Superfood. Und zwar eines, das nicht über weite Transportwege eingeflogen werden muss, sondern auch in unserer Kultur eine lange Tradition pflegt. Schon viele Generationen haben Fermentation genutzt, […]

Bunt essen durch Meal Prep

Dear you, Meal Prep steht für Meal Preparation, also Essens Vorbereitung bzw. Vorkochen. Es ist ein auf der einen Seite ein moderner Foodtrend, auf der anderen Seite eine Methode die schon Ewigkeiten bekannt ist. Doch […]